A massa do bolo deve ser preferencialmente pão de ló. Mas pode ser qualquer massa que você saiba fazer, o que vai fazer mesmo toda a diferença aqui é o recheio. Vou passar uma receita básica de bolo pão de ló, caso vc não tenha uma.
Massa do bolo
6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
200 ml de leite integral
1 tablete de margarina
1 colher de sopa de fermento
Como fazer:
Bata as claras em neve e depois misture as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Acrescente o açúcar aos poucos e depois a farinha de trigo, misturada com o fermento. Reserve.
Ferva o leite e derreta a margarina no leite.
Misture aos poucos na massa e asse em um tabuleiro untado e polvilhado em forno médio.
Recheio
3 caixas de morango lavados e secos
500 ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açucar
400 gramas de chocolate branco
1 lata de creme de leite
Pique os morangos em pedaços pequenos e deixe alguns inteiros para enfeitar.
Aqueça o creme de leite no microondas por 30 segundos e junte o chocolate picado, mexa até que derrata. Caso ainda fiquem alguns pedaços aqueça mais um pouco, tomando o cuidado de não deixar ferver, reserve.
Bata o creme de leite com as 3 colheres bem cheias de açucar até o ponto de chantilly.
Corte o bolo em 3 camadas e recheie utilizando o creme de chocolate branco ja frio, os morangos, o chantilly e a massa de bolo, repita até terminar.
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