Bolo de morango com chocolate branco e chantilly

A massa do bolo deve ser preferencialmente pão de ló. Mas pode ser qualquer massa que você saiba fazer, o que vai fazer mesmo toda a diferença aqui é o recheio. Vou passar uma receita básica de bolo pão de ló, caso vc não tenha uma.

Massa do bolo

6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
200 ml de leite integral
1 tablete de margarina
1 colher de sopa de fermento

Como fazer:

Bata as claras em neve e depois misture as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Acrescente o açúcar aos poucos e depois a farinha de trigo, misturada com o fermento. Reserve.
Ferva o leite e derreta a margarina no leite.
Misture aos poucos na massa e asse em um tabuleiro untado e polvilhado em forno médio.

Recheio

3 caixas de morango lavados e secos
500 ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açucar
400 gramas de chocolate branco
1 lata de creme de leite

Pique os morangos em pedaços pequenos e deixe alguns inteiros para enfeitar.
Aqueça o creme de leite no microondas por 30 segundos e junte o chocolate picado, mexa até que derrata. Caso ainda fiquem alguns pedaços aqueça mais um pouco, tomando o cuidado de não deixar ferver, reserve.

Bata o creme de leite com as 3 colheres bem cheias de açucar até o ponto de chantilly.

Corte o bolo em 3 camadas e recheie utilizando o creme de chocolate branco ja frio, os morangos, o chantilly e a massa de bolo, repita até terminar.

Caneca de brigadeiro

A Carol me disse um dia que estava com vontade de comer uma caneca cheia de brigadeiro de colher. Achei fofa essa caneca de tigrinho com a colherzinha e comprei pra fazer o brigadeiro pra Carol. Não ficou fofo?

Cupcakes Galinha Pintadinha

Não curto muito o sabor da pasta americana, mas tenho que confessar que ela é muito versátil para decoração. Amei fazer esses cupcakes da Galinha pintadinha.

Praia do Schimdt

A Taís sempre leva lembrancinhas quando vai visitar os parentes e dessa vez levou esses saquinhos de doce personalizados com o nome do local, uma graça né?

Cupcake corporativo

esses foram pra um evento em um hotel.

Bolinho de domingo

As crianças adoram comer um bolinho de domingo a tarde, mas quem não gosta né...
Esse é de chocolate com cobertura de ganache de chocolate por cima, delícia!!!

Cupcake pipoca

E finalmente os cupcakes de "pipoca" para o Pipoca daJuliana Ribeiro. Massa de baunilha, recheio de ganache de chocolate, cobertura de chocolate e marshmallows cortadinhos imitando pipoquinhas. Espero que ele goste, Jú.

Kit Galinha Pintadinha

Festa da Galinha Pintadinha encomendada pela organizadora Solange da Domani Eventos

Kit Paris

Uma pequena amostra do kit Paris que está sendo confeccionado. Amei! Renata é totalmente a sua cara, em agosto ele será seu! rsrs

Brigadeiro com M&Ms

Brigadeiro de colher com M&Ms

Bolo de morango

Bolo de chocolate com recheio de creme branco e pedaços de morango, cobertura de ganache de chocolate belga pro aniversário do Vi.

Colher de chocolate

Colherzinha de chocolate ao leite para mexer o café...hummmm

Convite Homem Aranha

Convitinho encomendado pela mamãe Juliana para o fofo do Luquinhas.

Logo RSFitness

Criei esse logo pro pessoal da academia que presta serviço no prédio. Adorei ver impresso nas camisetas...

Brigadeiros pro Dia das Mães

Essa encomenda de brigadeiros foi pra Taís.

Torta de maracujá com chocolate

Adoro mousse de maracujá. Um dia testei com raspas de chocolate por cima e ficou muito bom. Aí mudei um pouco a receita e saiu esta torta deliciosa, linda e super fácil de fazer!

Vamos aos ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas de leite condensado
1 lata de suco de maracujá concentrado
2 caixinhas de creme de leite
100g de chocolate

Triture a bolacha maizena no liquidificador e depois amasse juntamente com a manteiga na propria forma de fundo removível até virar uma farofa grossa. Aperte com as mãos no fundo e laterais da forma e leve ao forno pre-aquecido até começar a dourar.
Bata no liquidificador 2 latas de leite condensado, o suco de maracujá e 1 lata de creme de leite e em seguida despeje sobre a massa de bolachas assada e ja fria.
Pique o chocolate em barra e derreta no microondas por 30 segundos, junte o creme de leite e mexa até derreter todo o chocolate, se ainda tiver pedacinhos, coloque por mais alguns segundos no microondas. Despeje por cima da mistura de maracujá, espere esfriar e jogue raspas de chocolate por cima.

Cups com cobertura de marshmallow e chocolate

Pasta americana

Enfim eu me rendi a pasta americana. Sempre achei linda a decoração feita em bolos e cupcakes, mas não conseguia fazer pelo simples motivo de não achar a pasta uma coisa saborosa. Na boa, ninguém vai comer um bolo de pasta americana e dizer: nooossa, que delícia!!! Por isso eu não me atrevia a fazer, não queria que ninguém fizesse: "éca" pros meus doces...rs. Mas, sei lá, cheguei a conclusãoi qie ela pode ser apenas decorativa e se fizer um recheio gostoso no bolo, da pra comer com prazer. Não que ela seja de todo ruim, mas digamos que é bem insossa. Ja vi pessoas dizendo que gostam, mas são poucas. Decidi fazer um bebezinho em cima do cupcake, usando com inspiração uma lembrancinha de Chá de Bebê ou nascimento e não é que ficou bonitinho. Foi o primeiro, portanto, tenho certeza que os outros sairam bem melhore

s....Olha eu me aventurando por outros caminhos...

Caixa forrada com tecido e strass

Forrei esta caixinha com tecido e colei umas pedrinhas de strass, ficou super delicado e foi direto pro quarto da Luiza pra guardar bijou. A caixinha de madeira é suuuper baratinha, e usei apenas um pedaço de tecido com cola branca. Fiz a caixa em 10 minutos. Adorei!

Caixas forradas com contact

Nossa, esse final de semana baixou o espírito criativo em mim...rs. Fiz mil coisas. Entre elas duas caixas forradas com contact, super simples de fazer. Adorei o resultado. As caixas são de madeira, normal, super baratinhas. Não ficaram lindas?

Cupcake arco-íris

Fiquei com vontade de fazer um cupcake diferente, quando disse as crianças que faríamos um cupcake de várias cores, eles amaram e foram correndo buscar seus aventais pra ajudar e posso dizer que ajudaram mesmo, eu só fiz a massa do bolo, quem coloriu e colocou nas forminhas foram eles. Na hora da cobertura de marshmallow banhado em chocolate a Luiza também fez questão de fazer. Da a impressão que o sabor fica estranho, mas a massa é de baunilha e o corante alimentício não altera em nada o sabor e o efeito depois de assado é sensacional, as crianças amaram!!!

Brigadeiro lembrancinha

Cups para Vera

Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro e raspas de chocolate.

Cupcakes da Roseli

Estes cupcakes tem massa de chocolate, recheio de framboesa trufada e cobertura de ganache...

Brigadeiros pra Natura

Esse foi um pedido de última hora realizado pela Renata para algumas funcionárias da Natura. Foi uma correria, mas o resultado perfeito!

Chá de Bebê do Guilherme

A mamãe Andréa me encomendou os doces e a arte pro chá de bebê do Guilherme. Ela queria algo com ursinhos, eu sugeri as cores marrom e azul e ela adicionou o branco.
Amei demais criar as artes para esse chá, fiz tudo com o maior carinho e cuidado. Primeiro planejei e recortei/montei todas as forminhas e só depois montei a estratégia para a preparação dos doces, pois foram muitos e eu não podia falhar em nenhum pois não teria tempo hábil de refazer a receita, mas graças a Deus deu tudo certo. Tive ajuda das minhas duas irmãs, meus anjos da guarda. E o resultado foi que recebi elogios e todos adoraram os doces.
Quando estou com a mão na massa, literalmente, faço com tanto amor e carinho que isso pra mim é muito mais que algo comercial, então quando vejo um resultado positivo, ou alguém feliz simplesmente porque provou um doce meu e gostou essa é minha maior recompensa.

(Detalhe: na mesa só bolo não é meu, foi encomendado por outra doceira)

Pirulitos para os convidados levarem de lembrancinha.

Forminha no formato de body que eu criei especialmente pro Gui. Dentro tem uma trufa no palito.

Cupcakes grandes e mini, decorados com chupetinha e carrinho de bebê de chocolate.

Montei forminhas de brigadeiro no formato de xícaras com píres, ficaram fofas!!!

Essas trufas no palito foram feitas com chocolate e um leve toque de vinho do porto, cobertas com chocolate meio amargo ou branco e com decoração de chocolate azul pra combinar com a decoração.

De docinhos eu fiz brigadeiros gourmet ao leite e meio amargo, brigadeiro de chocolate branco, brigadeiro de doce de leite com coco queimado e bicho de pé (que não aparece nas fotos)