Bala de gelatina | Sobre isto ou aquilo

Bala de gelatina | Sobre isto ou aquilo

Bala de gelatina

Eu vi uma receita dessas balinhas na internet e fiquei com vontade de experimentar. Todo mundo sabe dos efeitos beneficos da gelatina para o tônus muscular, firmeza da pele, vitalidade das unhas e cabelos entre outros. Eu sempre amei gelatina, faço em casa pelo menos uma vez por semana e as crianças também adoram.
O que me chamou atenção nessa receita é que a quantidade de água usada é pequena então o efeito pode ser potencializado mesmo que vc coma uma porção menor.
Confesso que estava meio cética ao quesito "saciedade". Pra mim essas dicas de escialistas que dizem para optarmos por uma fruta, ou uma barrinha de cereal ao invés do temido chocolate nunca funcionaram. Quantas vezes ja não me peguei comendo uma maçã e em seguida sentir uma fúria desesperada por um Suflair. Quantas vezes não me contentei com uma barrinha de cereal apenas e comi três. Ou seja, 90 calorias se tornaram 270. Por isso não tive o intuito que a balinha de gelatina aplacasse minha furia por doces, mas tive uma surpresa. No lanche da manhã comi algumas balinhas, digamos que 1/3 da receita pra ser mais exata, e pasmem, 10 minutos depois estava me sentindo completamente satisfeita, parecia que eu havia almoçado. E a vontade de comer qualquer outra coisa, doce ou salagada, foi ZERO. Então decidi que essa balinha vale a pena, vale muito a pena! Poucas calorias e muita saciedade, é tudo que eu preciso, e ainda mais com os benefícios que ela possui. Uma receita que veio dos anjos, amei!
Eu optei pelos sabores de limão siciliano e amora ambos light, mas podem fazer com a gelatina normal que também da certo.

Ingredientes
1 pacote de gelatina com sabor
1 pacote de gelatina sem sabor
250 ml de água

Adicione 50ml de água a gelatina sem sabor e deixe hidratar. Ferva 100ml de água (fiz no microondas) e adicione a gelatina com sabor, mexa bem até mdissovel completamente. Leve a gelatina sem sabor hidratada ao microondas por 10 segundos e junte a mistura da gelatina colorida mais a água fria restante. Depois é só colocar em uma forma pequena e levar a geladeira.

Eu usei cortadores de flor mas você pode cortar em quadrdinhos se preferir.

Cupcake Party

Eu e a Luiza pensamos em um tema para a festinha que aconteceria na escola. Sugeri cupcakes e ela amou na hora. Pensamos então nas cores, ela me sugeriu rosa e eu adicionei o marrom, amo marrom e rosa, acho que da um super efeito.
A festinha tinha que ser simples, afinal acontece no horário do recreio das crianças, ou seja, 30 minutos.
Em primeiro lugar criei o convite no Photoshop e mandei revelar como foto.

Depois disso pensamos na lembrancinha. Me lembrei de ter visto em algum lugar essas toalhinhas embrulhadas como se fossem doces e achei que ficariam perfeitas no formato cupcake. Comprei algumas e fiquei testando a forma de enrolar, depois de algumas tentativas cheguei na forma ideal, adaptei uma frutinha em cima e coloquei em wrapps de cupcake.

O bolo nós decidimos que seria um pedestal cheio de cupcakes, todos rosa e marrom.

Fiz brigadeiros, pirulitos de chocolate e marshpops.

Mas o melhor de tudo é que esse sorriso não tem preço...

Chocolate belga

O chocolate belga da um sabor indiscutívelmente prazeroso quando adicionados a receitas de brigadeiros, tortas e mousses. Antes de usar o Callebaut eu usava chocolates nacionais de marcas famosas, porém, na minha opinião nada se compara ao aroma e sabor do belga. Ele é vendido em poucas lojas e a que costumo comprar fica em Moema. Não é barato, mas vale a pena.

Brigadeirão

Chocolate em pó é para os fracos, eu uso é chocolate em barra!!! Hehehe

Na minha opinião se há um doce que deveria ser delicioso (mas normalmente não é), é o brigadeirão. Eu nunca na vida provei um brigadeirão gostoso (me desculpe se eu ja provei o seu). My God, brigadeirão feito no microondas me embrulha o estômago e alguns feitos em banho maria ficam com uma textura de esponja, éca! Algum tempo atrás eu fiz algumas tentativas (todas frustradas) de brigadeirão. Até que eu tive a idéia de fazer com o chocolate em barra derretido e voilá, ficou bom demais! Cremoso e bem consistente, como se vc tivesse realmente comendo um brigadeiro de cortar.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
3 ovos
1 barra grande de chocolate (gosto de misturar o ao leite com meio amargo)
1 forma caramelada com açucar

Bata todos os ingrediente no liquificador, aguarde uns 10 minutos até que todas espuma suma e retire com a colher. Coloque a mistura na forma e leve ao banho-maria em forno médio baixo por mais ou menos 1:30, ou até que colocando um palito, saia limpo e vc perceba que o brigadeirão adquiriu consistencia.

Dicas: Eu asso com a forma descoberta, nada de papel alumínio. E a forma com água deve ser bem grande pra água não ferver e ficar derramando. O brigadeirão fica mais gostoso de um dia para o outro na geladeira.